目録 F(12)
F(12)   dancyu(2) (単位:円)
番号 書名 編著者名 出版社 刊行年 価格 程度・定価 摘要
F-1101 dancyu 1999/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860 ダンチュー
特集:自腹派をう〜んと唸らせる「お値打ち和食」(8000円以下で「おいしい和食」の食べられる店、名店のお値打ち料理の秘密教えます、ちょっと豪華な"一汁二菜"をつくろう等々)、特集:チーズ大喝采(モッツァレラ・カマンベールのお楽しみクッキング、チーズの"ちょい食べ"店に行こう等々)、おいしい「柏餅」をつくろう、メキシコの庶民の味・焼きたて「タコス」でアミーゴ!等々     
F−1102 dancyu 1999/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ケーキ夢見心地(本当に美味しい「ケーキ」の店教えます、わが家の定番にしたい「プリン」、自信をもって人に贈れる「チーズケーキ」最新事情等々)、特集:肉じゃがの質実剛健("男の肉じゃが”ここにあり!、肉じゃがバリエーション等々)、特集:元気一杯!アジアごはん(ベトナム&タイ&インドネシア料理の傑作、東京・大久保”アジアごはん共和国"を行く等々)      
F−1103 dancyu 1999/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:焼肉で五感満足(たっぷりの野菜と頬張る韓国式焼肉”プルコギ”に挑戦、本当に旨い「焼肉の名店」教えます、女性も!夢中!東京「ホルモン」最新事情等々)、特集:海鮮丼おかわりーおなじみの魚が絶品「海鮮丼」に挑戦、ピッチピチの海鮮丼が旨い店、特集:焼酎の天下(あんまり芋焼酎がウマくって薩摩周辺グビグビ紀行、幻の「森伊蔵」はまろやかな味と香りで魅了する、焼酎は変わった!実力派の新25銘柄厳選ガイド、さあ暑気払い・おいしい焼酎を心底楽しめる「東西の店」案内等々)、「山椒」の清例を味わい尽くす等々   
F−1104 dancyu 1999/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「焼き鳥」夏祭(「焼き鳥の名店」教えます、焼き鳥の実力を知りたければ先ずは"つくね"を注文しよう、うみゃ〜「名古屋コーチン」を探せ!等々)、特集:「お茶漬け」涼やか(京料理の達人が"夢のお茶漬け"を教えてくれた、気分は鬼平!?"江戸風茶漬け"をマスターする)、特集:サラダ才色兼備(主役を張れる実力十分「ボリューム・サラダ」をつくろう、フランス風「お惣菜サラダ」にご満悦等々)、クラシカル&オリジナルー白亜の「杏仁豆腐」二つの魅力等々     
F−1105 dancyu 1999/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:旨い宿・至福の旅(高山から古川へ・酒と蕎麦と骨董を満喫する飛騨紀行、黒田泰蔵の白磁に始まる美しきものを愛でる伊豆の旅、何度でも行きたい気持ちのいい宿、等々)、特集:「冷たいスープ」で破顔一笑、特集:あっぱれ!麻婆豆腐(あの陳健民一家が麻婆豆腐の旨い店を続々開店、簡単で旨い!麻婆豆腐"七変化"クッキング、麻婆豆腐がシビレルほど旨い店等々)、酢で肴をおいしく食べよう等々      
F−1106 dancyu 1999/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:うどん大勝負(喉越し軽快な「稲庭うどん」は完全な手作業から生まれる、知られざる"讃岐うどんの美味なる秘境"を往く、いま注目!「うどんの旨い店」一挙公開、つるつる肌の「水沢うどん」を打とう、お手軽お気楽「冷凍うどん」クッキング等々)、特集:「肉だんご」温故知新(ヘルシーでみんな満足の"新中国風肉だんご”、おかずに弁当に大活躍間違いなしの"傑作ミートボール”)、特集:カクテルの夜長、「餡蜜」の甘い宝石箱に挑戦等々         
F−1107 dancyu 1999/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:うまい京都(いま伸び盛りの「割烹」で"走りと旬"を味わう、洋食から親子丼釜めしまで「京都が一番」を食べ歩く、古都ならではの「景色がおいしい店」、特別編・京都の旨いもん等々)、偉大なり!「しょうが」の恵み、特集:炎のファイター「石焼きビビンバ」、日本全国「石焼きビビンバ」の旨い店、等々、岡山の「マスカット」は清楚な箱入り娘、お惣菜の王様「筑前煮」は百人力!等々     
F−1108 dancyu 1999/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「居酒屋」恋唄(これが東京「本格イザカヤベスト3」だ!、きっと訪ねたい「珠玉の居酒屋」ガイド、旨か肴と強かおなごで博多の夜は豪快に更けてゆく、身近な素材でつくる"偉大な脇役"酒肴クッキング、いざ行かん!楽しき"立ち飲み世界"へ、等々)、特集:ニーハオ!小籠包、特集:チョコレートの冬が来た、羽釜でおこげつきのご飯を炊こう等々     
F−1109 dancyu 2000/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:2000年版行きたい店(グランメゾンを上手に使いこなそう、話題をさらう気鋭シェフの新店、料理3000円台〜。懐に優しい"フレンチ&イタリアン”10店、和食・中華・イラリアン・フレンチの魅力的な新星見つけた!等々)、特集:楽につくれて旨い「オードブル」、特集:「しゃぶしゃぶ」の円満(牛肉の本場近江”しゃぶしゃぶ天国"を往く、牡蠣&穴子が主役の「海鮮しゃぶしゃぶ」にいざ挑戦!等々)、心意気が育む「新海苔」の美味、おせち料理の人気者「黒豆」と「栗きんとん」をつくろう等々        
F−1110 dancyu 2000/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:冬の「おいしい温泉宿」、北陸の「ズワイ蟹」は天下一品、鮭・味・鮪の「ムニエル」、特集:スープの週末、特集:「おでん」背くらべ、食後の幸せ「いちごのデザート」等々        
F−1111 dancyu 2000/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:旨すぎる!日本酒、特集:ダントツの豚肉、特集:ちらしずし満開、竹と蒸気の魔術「蒸籠」、「パンケーキ」を焼こう等々 
F−1112 dancyu 2000/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:パン「黄金伝説」あんぱんからバゲット・ベーグル・天然酵母パンまで、特集:胸に迫るイタリアンーもっと愉しく!もっと深く!、土の力を蓄えた「春の山菜」、万能惣菜「キンピラ」、シンプルな「塗りの椀」等々       
F-1113 dancyu 2000/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:俺は「そば通」私は「そば屋好き」、特集:普段着のご馳走デリーお洒落で手軽な惣菜パラダイス、豆板醤とコチュジャンーピリ辛調味料の王者、「グレープフルーツのプリン」は大人の味、駿河湾の騎士「手長エビ」等々    
F−1114 dancyu 2000/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:とびきり旨い「野菜料理」−からだが「野菜」を求めている!旬鮮レシピ全60品、特集:暴れん坊チャーハン、「絶品のベーコン」をちくろう、人気食後酒「グルッパ」、「ブルーベリー」の冷たいお菓子等々    
F−1115 dancyu 2000/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:熱いぜ!カレーインド・欧風・個性派・・・「ベスト店」を番付けする、特集:おいしい楽園「沖縄」−ゴーヤー・泡盛・島豆腐、初夏の「たこ料理」、ジューシーな「泉州の水茄子」、街角の人気者ソフトクリーム等々        
F−1116 dancyu 2000/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:おいしい旅ー旨い料理と気持ちのいい宿ー山形・塩竃・軽井沢・紀伊長島・瀬戸内・湯布院、特集:「いわし」奮迅、大阪・京都「鱧しゃぶ」の夏、高知・安田川「日本一の鮎」、ハーブ王国タイ紀行、「かき氷」涼やか等々    
F−1117 dancyu 2000/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:元気モリモリ韓国料理、特集:ぷるぷるデザートーなめらか・ひにゃり・やわらか、オーストラリア食紀行、熊本・天草の「天然車えび」、夏の二大薬味「しそ&みょうが」、紅色の水菓子「いちじく」等々       
F−1118 dancyu 2000/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:一緒に行こう!「街角のフレンチ」、特集:大地の申し子「大豆」−安心!おいしい!ヘルシー!、技あり!「さんまの塩焼き」、高貴なスペインの「生ハム」、薪で炊く「佃煮」、ピリ辛&甘辛「海老チリ等々         
F−1119 dancyu 2000/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「きのこ」に惚れたー松茸に酔い・椎茸に泣き・ポルチーニに恋して、特集:ブラボー!「豚カツ」、フランス満腹紀行、嵐山光三郎の「寿司問答−東京銀座・鮨 新太郎」、「紫いも」あでやか、「キャラメル」びっくり箱等々     
F−1120 dancyu 2000/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:待ってました!寿司ー嵐山光三郎の「寿司問答」・「キトキト」氷見<富山>で寿司三昧・「寿司天国−新橋鶴八」博多&唐津紀行、特集:幸せの「じゃがいも」、「温泉たまご」百人力、くつろぎの一杯「中国茶」、フランス満腹紀行、火を活かす「鉄鍋」等々      
F−1121 dancyu 2001/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
10周年記念特集:ロジェ・アロマフレスカ・鳥榮・・・これぞ!いい店、特集:行きたい店ー豆腐・焼酎・ピリ辛中国料理・本格和食・イタリアン、特集:冬の花形「鮭とブリ」競演、旨味の源「昆布」を究める、新連載「なかひがし」草喰料理の四季・寒鮒等々             
F−1122 dancyu 2001/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:カラダが喜ぶ「冬野菜」、特集:「担担麺」で芽を覚ませ!−辛くて旨い「ラーメン界の風雲児」、「すき焼き」東西味自慢、ジューシーな香川のキウイ、「なかひがし」草喰料理の四季・冬野菜、「ホットチョコレート」の甘い関係等々  
F−1123 dancyu 2001/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:飲むぞ!「日本酒」、特集:もちもち「ピッツア」、手軽につくろう「アジアの焼きそば」、さらりと旨い健康オイル「米油」、「なかひがし」草喰料理の四季・竈料理等々                
F−1124 dancyu 2001/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「和菓子」の春だな、特集:「アジアン・ヌードル」新発見−ベトナムの「フォー」&タイの「パッタイ」、いぶし銀の「一夜干し」、オーブンで肉汁ハンバーグを焼こう、食後すっきり「グレープシードオイル」等々  
F−1125 dancyu 2001/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:カリッと焼餃子・もちっと水餃子、目覚め爽快!「朝ごはん」、潮風の香り「あさり」クッキング、お帰りなさい「ロールケーキ」、嵐山光サブ等の「鮨問答」−人形町 喜寿司、「なかひがし」草喰料理の四季・鯖街道等々       
F−1126 dancyu 2001/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「豆腐」で極楽「湯葉」で天国、特集:のびよ!「チジミ」−韓国のお好み焼、魔法のソース「マヨネーズ」、香りがご馳走「チキンライス」、健康オイル「えごま油」、「なかひがし」草喰料理の四季・鯖街道等々       
F−1127 dancyu 2001/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「夏野菜」でかっ飛ばせ!、特集:真打登場「焼酎」、「フレッシュハーブティー」の爽快、七輪でぐい呑みを焼こう、嵐山光三郎の「鮨問答」−銀座・すきやばし次郎、「なかひがし」草喰料理の四季・川魚等々      
F−1128 dancyu 2001/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:宿の贅沢・旨い旅ーおいしい料理と温泉と、特集:ビールの馬鹿力、ぷるぷるの女王「マンゴープリン」、「うなぎ屋」でゆるゆる一献、嵐山光三郎の「寿司問答」−銀座・すきやばし次郎、「なかひがし」草喰料理の四季・夏の京野菜等々      
F−1129 dancyu 2001/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:骨太「韓国料理」−旨くて辛くてカラダに効く、特集:おいしい遊園地・大阪、気軽に飲もう「スパークリングワイン」、魔法の調味料「黒酢」、冷たい日本茶、「なかひがし」草喰料理の四季・京野菜料理等々       
F−1130 dancyu 2001/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:笑顔で丼ー親子丼・海鮮丼・カツ丼・天丼・・・・小どんぶり・カフェ丼、特集:小さな粒の大きな力「胡麻」と「胡麻油」、新進気鋭の「東京のバー」、ヘルシー「アボガド料理」、「なかひがし」草喰料理の四季・秋の八寸等々      
F−1131 dancyu 2001/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「パスタ」と歩こうースパゲッティ・ニヨッキ・ガルガネッリ・・・・106皿の仲間たち、特集:至福の「ご飯」気迫の「玄米」、鯖の味噌煮と〆鯖、皮とクリームの「シュークリーム」、嵐山光三郎の「寿司問答」−総集編、「なかひがし」草喰料理の四季・ご飯等々     
F−1132 dancyu 2001/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「そば」晴れ舞台、特集:生牡蠣とカキフライー豊満なる乳白色の美女、「茶碗蒸し」七変化、しっとり「バウムクーヘン」、「天津甘栗」もう一粒、嵐山光三郎の「寿司問答」総集編、「なかひがし」草喰料理の四季・冬篭り等々    
F−1133 dancyu 2002/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「ケーキ」の福音、特集:2002年版使える!「店」−高級&カジュアル銀座・3000円台和食・おつまみフレンチ・・・、昆布・干し椎茸・高野豆腐お正月の「乾物料理」、特集:やっぱり鍋だね−鶏鍋・豚しゃぶ・ふぐちり・・・、嵐山光三郎の「寿司問答」総集編、「なかひがし」草喰料理の四季・事始め等々            
F−1134 dancyu 2002/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:冬の「旨い魚」、特集:「豚肉」クッキングー肉好きに捧げる超お役立ちレシピ25、特集:中国料理的攻略法ー旬の店を愉しく食べこなそう、「鍋焼きうどん」ホッカホカ、食べるエステ「スッポン」、男の「料理下手」脱出大作戦等々     
F−1135 dancyu 2002/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:怒涛の「日本酒」−「十四代」に迫る新星どーんと発掘、特集:魚と鍋の旨い宿ーフグ・アラ・蟹・鴨・猪・きりたんぽ、豹変!「油揚げ」&「厚揚げ」、トロリ「あんかけ」、早春のホッカイロ「鯛焼き」、男の「料理ベタ」脱出大作戦等々        
F−1136 dancyu 2002/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:輝け!パン、特集:鶏肉クッキングー絶対失敗しないレシピ付き、清例!「うど」の春、フキノトウー野菜を愛する料理人、おいしく遊べ「横浜中華街」、男の「料理ベタ」脱出大作戦等々            
F−1137 dancyu 2002/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「和食」薫るー華も実もある真っ当な店、特集:日本茶しましょ。。アジアのだしの素「ナムプラー」、スペイン生まれの「ピンチョス」、アスパラガスー野菜を愛する料理人、男の「料理ベタ」脱出大作戦等々   
F−1138 dancyu 2002/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:街はカレーで一杯だ!、特集:土鍋で炊こう"とびきり"ご飯、新緑の下で白ワイン、完熟バナナのスイーツ、にらー野菜を愛する料理人等々        
F−1139 dancyu 2002/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「居酒屋」が好きなんだ、特集:「野菜」でシャキッ!−和洋中シンプル・クッキングの技、かつサンドは二度旨い、おいしい「豆乳」、山形の「さくらんぼ」、太田和彦のとっておき・福岡の酒亭へ、愉快痛快!「立ち飲み」ワールドにどっぷり、イカ、みょうが、油揚げ・・・・酒肴クッキング、涼を楽しむ夏の「日本酒」のみ方指南等々        
F−1140 dancyu 2002/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:夏だ・旨いぞ!「さらさら」ご飯ー鯛茶漬け、鶏飯、冷や汁、クッパ・・・・、特集:「梅」のミラクル、「煮穴子」に挑戦、涼やか「デセール」、生春巻食べたい!等々                
F−1141 dancyu 2002/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:夏は「唐辛子」で旨くなるー京都「伏見とうがらし」はおばんさいの定番・イタリアvs韓国唐辛子料理で大勝負・火鍋にキムチにタイカレー辛さが「効いた」店、特集:行こうよ!「おいしい個室」、冷やし中華進化す!、「きゅうり」再発見、越中八尾・フレンチ懐石の店等々          
F−1142 dancyu 2002/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「讃岐うどん」天下無敵、特集:好き好き好き!サンドイッチ、新御三家が直伝ーメンチカツ、気仙沼「フカヒレ」旅情、東京のBar等々
F−1143 dancyu 2002/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:「焼き魚」の王者−北海道根室沖「さんま」・仙台三陸沖「きんき」・新潟日本海「のどぐろ」・若狭「柳がれい」・広島瀬戸内「真鯛」・博多玄界灘「秋さば」、特集:炊き込みご飯もう一杯!、山梨「ぶどう」の新星、注目!「食のセレクトショップ」、アップルパイ永遠なり等々     
F−1144 dancyu 2002/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:美味の「京都」、特集:いつもの「オムライス」、ラム・チョップ攻略法、絶品「たらこ」と「めんたいこ」、翡翠色の「銀杏」等々    
F−1145 dancyu 2003/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「海老」「かに」大合戦、特集:「白菜」ご馳走帖、やっぱり「シュウマイ」、樹齢百年の「柚子」、エスプレッソ最前線等々      
F−1146 dancyu 2003/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:旨い宿・ぬくもりの旅、特集:「本気スープに夢中、北京風「しゃぶしゃぶ」、「揚げだし豆腐」に挑戦、「鴨南蛮そば」と「鴨せいろ」、ミルフィーユの花束等々         
F−1147 dancyu 2003/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:あっぱれ!日本酒−どかんと200本・入魂の大紹介、特集:愛の「キムチ」、タンメンの逆襲、グラタン焼き上がり!、長崎「桃かすてら」等々      
F−1148 dancyu 2003/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:春色のパスタ、特集:「納豆」のスゴ腕、「半熟たまご」合格講座、「宇和島」味紀行、都会の秘密基地「横丁」、「麻婆春雨」が止まらない等々             
F−1149 dancyu 2003/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:薫風「そば」案内、特集:旨い「地鶏」でワッハッハ、鹿児島の「そら豆」、伊豆「買いまくり!」の旅、二大レシピを完全制覇ドライカレー、エクレアの閃光等々       
F−1150 dancyu 2003/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「本格焼酎」威風堂々、特集:「おむすび」の小宇宙、駿河湾の櫻えび、クロワッサンで朝食を、東北「駄菓子」の旅ー会津・仙台・鶴岡等々            
F−1151 dancyu 2003/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1000 A・860
特集:「餃子」は最強!、特集:ヨーグルトの旋律、「塩」を究める、日本のワイン再発見ー甲州・勝沼、琵琶湖の「鮎」、真昼の衝撃「かつカレー」等々          
F−1152 dancyu 2003/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1000 A・860
特集:主役は夏野菜、特集:ラーメンより旨い「ツケメン」、ソーセージの逸品を探す、アジフライを食卓に、石垣島のアップルマンゴー、夕ぐれに「サングリア」等々          
F−1153 dancyu 2003/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:旨い街おいしい散歩ー神楽坂・京都二条通・西荻窪・三軒茶屋・麻布十番・・・・、特集:「ニクを焼く」奥義、「そうめん」新発見、「串揚げ」はヨロコビの泉、青ヶ島の自然海塩等々        
F−1154 dancyu 2003/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「酒の肴」があればこそ、特集:「焼きそば」繁盛記 、京都の極上「ナムル」を訪ねて、博多のBAR−枝川公一、フルーツシャーベットの完熟等々                        
F−1155 dancyu 2003/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 B・860
特集:実りの「和菓子」、特集:「カレーうどん」に気をつけろ!、本気の「唐揚げ」クッキング、西伊豆の「伊勢えび」、「旨い塩」徹底探求等々         
F−1156 dancyu 2003/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:寿司・鮨大好き!、特集:「じゃがいも」恋女房、今宵は一献「小鍋立て」、「デニッシュ」最前線、落花生の不思議等々