目録 F(13)
F(13) dancyu(3) (単位:円)
番号 書名 編著者名 出版社 刊行年 価格 程度・定価 摘要
F−1201 dancyu 2004/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「芋焼酎」豪快悠々、特集:今すぐ行きたい!「和食」の新鋭10店、「かっぱ橋」で鉄鍋探す、大船渡の「牡蠣」、「フランスパン」に挑戦等々   
Fー1202 dancyu 2004/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:行きたい街旨い旅ーなら・秋田・倉敷・京都・品川・・・・、特集:「味噌」に惚れなおす、「小籠包」に注目!、ブルゴーニュワイン紀行、「おろし金」活用術等々         
F−1203 dancyu 2004/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:会心の日本酒、特集:とことん豚肉料理、「キャラメル・スイーツ」開花!等々
F−1204 dancyu 2004/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「チャーハン」直球勝負、特集:「讃岐うどん」最新地図、「プリン」に愛をこめて等々
F−1205 dancyu 2004/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「パン」の時間、特集:「たまご料理」は親友、「鉄板焼き」の風雲児参上、「京都ラーメン」仰天記等々
F−1206 dancyu 2004/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「イカ」は凄い!、特集:もっとご飯を!麻婆豆腐、南紀の「柑橘」の里、プロの技で「生姜焼き」を、「パフェ」で胸さわぎ等々
F−1207 dancyu 2004/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「築地」おいしく歩く・楽しく買い出し、特集:使える「チーズ」料理帖、「ロールケーキ」くるり!、手軽なご馳走ズッキーニ等々
F−1208 dancyu 2004/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:明るく元気にカレーライス、特集:夏休みに挑戦!何でも「手づくり」体験、つくってうれしい「ハンバーグ」、東京の「バル」を味わおう等々
F−1209 dancyu 2004/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ローカル線おいしい散策、特集:「担担麺」の金メダル、つくってうれしい「アジの南蛮漬け」、発酵の滋味。京都の「しば漬け」等々
F−1210 dancyu 2004/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ブラボーな「居酒屋」、特集:秋の「新作スイーツ」開演!、ナポリ・ピッツアが旨い!、宮城の「農家レストラン」等々
F−1211 dancyu 2004/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「ご飯」新米をもっとおいしく食べる極意、特集:「まぐろ」の豪傑、樹齢百年の梨、「七輪」と遊ぶ、そば粉のクレープ「ガレット」等々
F−1212 dancyu 2004/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:日本のワインおいしい驚き、今が飲みどき!、特集:「かき揚げ」咲いた、パティシエの「パン」、「牛すじ」料理の手ほどき等々
F−1213 dancyu 2005/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「かき」本番!、特集:とっておき!行きたい店、「北京ダック」の輝き、「アイリッシュパブ」の夜明け、がんばれ「焼きうどん」等々
F−1214 dancyu 2005/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
総力特集:ラーメンの決意、特集:シンプルが断然おいしい!「野菜鍋」宣言、開運!おめでた「人形焼」で明るい春、つくってうれしい「ビーフシチュー」等々
F−1215 dancyu 2005/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:満天の日本酒、特集:元気の源、旨さパワーアップみんなの「とんかつ」、庶民派「ラスク」の出世物語、「伊賀の猪」は美しい野山の香りがした、極上「肉まん」を気軽につくろう等々
F−1216 dancyu 2005/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:めざせ!「肉料理」の達人、特集:海藻、技あり!香り豊かで味わい多彩、おまけにヘルシー、掌で春を感じる「桜もち」づくり、食後にハーブティーを、高知の「日曜市」で買い物三昧等々
F−1217 dancyu 2005/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:カウンターが楽しくなる!「和食」虎の巻、特集:天使の「ワンタン」ツルリと喉をすべる快感!、ポテトチップ徹底研究、ジャムの新風等々
F−1218 dancyu 2005/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「立ち飲み」が断然楽しい!、特集:「サンドイッチ」の大合唱ーその迫力はもはや軽食ではない!、アジアの星「海南チキンライス」、八丈島のトビウオ、爽快!「ぬか漬け」入門、「胡麻汁うどん」めぐり等々
F−1219 dancyu 2005/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:旨い!「丼」ーカツ丼・うな丼・海鮮丼・焼き鳥丼・京都の親子丼等、特集:ニュースタンダード「豆料理」、「パイナップル」華麗なる七変化、青森・十三湖の「しじみ」「冷たいスープ」クッキング等々
F−1220 dancyu 2005/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「江戸前」の魚ー穴子・アサリ・スズキ・シャコ・マコガレイ等、特集:「ソウル」圧倒的美味案内、「つけめん」進化中、爽涼なる「梅酒」の愉しみ、タンドリーチキンに挑戦等々
F−1221 dancyu 2005/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「本格焼酎」最前線!、特集:野菜が主役!夏の爽快フレンチ、陽気に「パエリア」クッキング、あっぱれ!「町屋もんじゃ」の底力、つるり涼を呼ぶ「冷たい茶碗蒸し」等々
F−1222 dancyu 2005/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:東京おいしい街歩きー銀座・裏渋谷・月島・駒込・赤羽・浅草、特集:「カレーラーメン」が来た!二大国民食が合体、「焼き茄子」の極意、アメリカン・マフィンを焼こう等々
F−1223 dancyu 2005/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:いざ!京都へー名店・お値打ち割烹・居酒屋・肉・野菜・ラーメン・お茶、特集:「お麩」に注目、「モンブラン」の名品、「豚角煮」をつくろう等々
F−1224 dancyu 2005/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「そば」最強60店−いま冴えわたる名店・新店・個性派店、特集:感動の「羊」−これほど旨い肉はない、「ハイボール」復活宣言!、幸せの「スイートポテト」、丹波笹山「晩秋の恵み」等々
F−1225 dancyu 2006/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・760
創刊15周年記念2大特集! 特集:世界一の食ワンダーランド「築地」の歩き方、特集:「寿司」感涙の33店、「山芋」を使いこなす、新年の幸せを運ぶフランスの祝い菓子ガレット・デ・ロワ等々
F−1226 dancyu 2006/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・760
特集:アッパレ!「大根」−練馬大根に亀戸大根・おろしそばを求めて福井長野へ・京の聖護院大根等、特集:「鉄板焼き」の衝撃ーニュースタイル続々、魅惑の「鶏煮込みそば」、スフレタイプの「チーズケーキ」等々
F−1227 dancyu 2006/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・760
特集:成熟のイタリアンー肉料理・郷土料理・京都系・・・・・。5大潮流をマークせよ、特集:カップ酒、エライぞ!前人未踏のニューワールド、東京&博多の「もつ鍋」タウンを往く、アジアをぐるり温もりの「お粥」めぐり等々
F−1228 dancyu 2006/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・760
特集:「餃子」の英雄60傑 肉汁ジュワッ!もう止まらない!、特集:歓喜の「缶詰」−未知との遭遇86缶ワンダフルな美味が花開く!、「たまごサンド」の秘密、清冽なる静岡の「わさび」、春の息吹に包まれた「草もち」を味わい尽くす等々
F−1229 dancyu 2006/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「銀座」が一番!−「本当においしい店」だけ61軒、特集:「醤油」に喝采ー世界に誇る調味料・ピカイチの醤油を探せ!縦横無尽に使いこなすワザ満載!超保存版、緑光る「明日葉」を求め、八丈島へ等々
F−1230 dancyu 2006/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「居酒屋」熱愛宣言!こんな楽しい場所はない、特集:「スイーツ」の頂点ー食べて幸せ、贈ればモテる!、ホロリと甘い「きびなご」等々
F−1231 dancyu 2006/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「カレー」命ー注目は南インド!、特集:「ビール」大作戦ーいつもの一杯が100倍旨くなる、砂丘が育む、鳥取の「らっきょう」等々
F−1232 dancyu 2006/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「焼肉」快進撃ー最強の「カルビ&ロース」・驚愕の「ホルモン」・破竹の人気「サムギョプサル」、特集:「タコ」は偉いーその旨み、魔性なり・大充実「タコ」クッキング、浪花「タコ焼き」最前線、水清き沼が育む秋田の「じゅんさい」等々
F−1233 dancyu 2006/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「麺」の誘惑ーつるりひんやり気持いい・これぞ「涼麺」新・四天王!、特集:「焼き鳥」の真打ちー醍醐味に唸る至福の20軒、ただいま進化中。東京の「沖縄料理店」等々
F−1234 dancyu 2006/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「四川」VS.「上海」−辛ウマ「四川料理」・洗練の「上海料理」鮮烈の味に元気みなぎる!強力敢行現地取材、特集:「庖丁」の極意ーあなたの料理人生が変わる!、「みたらしだんご」三都物語、「アンチョビ」徹底活用術、新進「パンケーキ」ウェーブ来る!等々
F−1235 dancyu 2006/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「おいしい秋」が、てんこ盛りーサンマ・きのこ・新そば・栗・そして日本酒、特集:「新米」の輝きー必見!米の「新常識」等、手づくり「クロワッサン」で感動的なブランチを等々
F−1236 dancyu 2006/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ワインがわかる!−いま飲みたい106本、特集:魅惑の「煮込み」、万能!優秀!「春雨」クッキング等々
F−1237 dancyu 2007/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:鍋だよ、全員集合!−仲間と「ちゃんこ」・ふたりで「しゃぶしゃぶ」・大人の「ふぐ」・・・・・、特集:ニッポンの手みやげー年末年始のお使い物にもう悩まない!贈り物名人直伝・とっておきの「東京手みやげ」・我がふるさとに「名物手みやげ」あり、等々
F−1238 dancyu 2007/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:京都、冬の贅沢ー美食の極み 冬ならではの京都の真髄 すっぽん鍋/ぼたん鍋/鳥の水だき/かぶら蒸し/いもぼう/冬の和菓子等々
F−1239 dancyu 2007/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ラーメンの新常識、特集:ウイスキー「モルト」事始等々
F−1240 dancyu 2007/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:日本酒の春ーこの美味しさに出会えてよかった!「一番おいしい、飲みたい酒」選手権、特集:ニッポン全国 寿司の幸せー”旅寿司”の驚き "街寿司”の喜び等々
F−1241 dancyu 2007/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:「銀座」美食案内−一度は行きたい名店&銀座好きも唸る店 洋食・和食・ワイン・フレンチ・イタリアン・寿司・天ぷら・焼き鳥・中国料理、みんなの「たまごかけごはん」讃歌、庄内のサクラマス等々、
F−1242 dancyu 2007/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:そばの新地図ーdancyuは、こう食べ歩く、特集:「くじら」は旨いぞ、大好きだ!、特集:「朝ごはん」革命おいしく食べて、もっと元気に!正しい味噌汁・上手なぬか床・玄米粥・ヨーグルト等々
F−1243 dancyu 2007/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:カレーの歩き方ー王者「チキンカレー」と旬の「ビリヤニ」を究める、特集:「水」の味−料理のおいしさを根底から変える、「初夏の野菜スープ」傑作レシピ集等々
F−1244 dancyu 2007/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
創刊200号記念大特集:ニッポンの名店ー日本一うまい店集めました  dancyu的「逸品名店」にご案内・食の達人たちが惚れ込む「わが名店」、特集:料理の極意ー名人の哲学と技に迫る!等々
F-12
45
dancyu 2007/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:焼酎ほど楽しい酒はない。「芋」に「麦」に次代のスターが続々! 特集:燃えよ!ホルモン 夏の宴会はこれで決まり!ホルモン焼きの名店にご案内、 特集:「かつお料理」の大本命ー身近な素材をおいしく食べる知恵と技等々
F−1246 dancyu 2007/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:おいしいチャーハンが食べたい!名店の看板レシピをわが家で、特集:ニッポン縦断「ソース焼きそば」の旅、紀州御坊の径山寺味噌等々
F−1247 dancyu 2007/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:みんな洋食が大好きだ!ハンバーグ・海老フライ・オムライス・シチュー−うまい店とレシピの決定版!、特集:秋の夜長の「バー」案内、特別付録小冊子「全国主要中央卸売市場ガイド」等々
F−1248 dancyu 2007/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ガブ飲みワインー楽しくなけりゃワインじゃない!発掘!1000円台のスグレもの84本・とことん楽しめる「ガブ飲み店」、特集:スイーツの未来等々
F−1249 dancyu 2008/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:築地の食べ方ー河岸の男20人凄腕の「魚料理」51品・発掘!築地の美味逸品110品・「築地の旨い店」完全ガイド49軒、特集:旨味の源 昆布、いま甦る北海道の幻の「地豆」等々
F−1250 dancyu 2008/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ラーメンはいま麺の時代へ!−この麺はもはや伝説・自家製麺に賭ける男たち・つけ麺の時代がやって来た、玉ねぎ料理。簡単、傑作12選等々
F−1251 dancyu 2008/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:感動の純米酒、特集:おでんの笑顔、冬の金沢等々
F−1252 dancyu 2008/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:まるごとイタリアン!ー新世代シェフの「自然派イタリアン」郷土食豊かな「本場のパスタ」・・・・最新「うまい店ガイド」決定版、特集:「オリーブオイル」日常茶飯ー新定番レシピから逸品探しまで等々
F−1253 dancyu 2008/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:わざわざ買いたいパンー行列店直伝「食パン&ハイジの白パン」傑作レシピ、特集:コーヒーの流儀等々
F−1254 dancyu 2008/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:今すぐ食べたいフライー王者メンチの逸品ガイド・揚げたて「フライ」大行進・おつまみ&おかずクッキング、特集:旨い!ビールー料理との相性驚きのベストカップル、特集:世界が喜ぶポテトサラダ等々
F−1255 dancyu 2008/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:北海道九州を食べ尽くすー進化する食材王国・情熱の美味楽園、特集:嬉しい「うな重」元気な「うな丼」等々
F−1256 dancyu 2008/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:日本一のカレー集めましたーどれから食べる?どこから行く?どう愉しむ?創刊17年3600食の結論。 特集:トマトは偉い!−元気の源・旨味の塊、夏のフルーツゼリー等々
F−1257 dancyu 2008/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ふたりで焼き鳥ー今宵の店がすぐ決まる!Dancyu式目的別ガイド・「そぼろご飯」「焼き鳥丼」を教わろう等、特集:焼酎が光る食卓ー人気居酒屋の名「おつまみ」が勢ぞろい、特集:大人の「つけ麺」
F−1258 dancyu 2008/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:おいしいスパゲッティ大図鑑ー絶対に作りたい!行きたい!頂点の味全品名店の最新テシピ付き、特集:「お好み焼」の魔力ー豚玉・モダン・ねぎ焼き・・・・、特集:秋こそ旨い「おかず」クッキング等々
F−1259 dancyu 2008/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:ご飯はもっと旨く炊けます!−信頼の米選び・抜群のご飯の友・新しい玄米メニュー・・・・、特集:ときめきのホルモンー食べて飲んで盛り上がろう、特集:ウィスキー入門ー今宵「大人の快楽」をこの一杯で知る!等々
F−1260 dancyu 2008/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
特集:発表!Dancyuワイン大賞ーあなたが飲みたい一本きっとあります!、特集:うまいソーセージの新定番、ガレットとシードルで大人のブランチを等々
*表紙左下隅に三角形の折れ目(9cmX3cm)あり。
F−1261 dancyu 2009/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
創刊18周年記念特集:わが家の年末&正月大充実作戦(1)名店直伝 旨い「おせち」で酒が飲みたい!ー伝統の技を覚えたい・身近な味を磨きたい・オードブルも楽しみたい・中国のおめでたい味 (2)おいしい餅が食べたい!−二大「雑煮」の極意・ニッポンの幸せ 名「雑煮」巡り・究極の「磯辺巻き」・「からみもち」の簡単傑作15選 (3)本格「年越しそば」案内、日本「醤油」紀行等々
F−1262 dancyu 2009/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.人に教えたくないラーメンー麺喰い達が初めて語った私の隠し玉、ニッポンラーメンの最前線「東京」を極める等々 (2)「家庭鍋」グレードアップ計画ー本当に旨い「家カレー鍋」をつくる!、永遠の定番「水炊き」を究めよう、おいしさ際立つ白菜鍋・大根鍋・ねぎ鍋6傑、新感覚!「ベトナム鍋」を覚えたい等々
F−1263 dancyu 2009/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.日本酒の星ー料理がおいしくなる!元気になる!いま一番おいしい「きらめく世界」をご案内 2.おつまみの花形ーわが家を最高の居酒屋にする「千両役者」が勢揃い!作りたい・行きたい!居酒屋の味 3.新訂「豆腐のおかず」帖ーご飯に酒にお役立ち度満点の保存版レシピ集等々 
F−1264 dancyu 2009/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.うまい「丼」が食べたい!−頂点の味とレシピを大公開 「親子丼」「海鮮丼」「かつ丼」&「丼」百景 2.本格「焼きそば」に挑戦! 広東・四川・上海・揚州・北京の五大中華焼きそばは旨くて凄くて奥が深いぞ! 五大炒麺を我が家のフライパンで等々
F−1265 dancyu 2009/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.創刊18年2万食の結論。日本一うまい店大集合! 2.「じゃがいも料理」の大スター、 3.きんぴらごぼう等々
F−1266 dancyu 2009/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.チャーハン名人になる!ー「三大炒飯」の秘伝大公開、人気店の傑作レシピ集 1.「餃子」食べ歩き&クッキングー燦然と輝く東京の100軒等、 3.「タイ産マンゴー」の魅力に迫る 4.初夏に飲みたい!野菜&フルーツジュース等々
F−1267 dancyu 2009/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.そうだ!カレーをつくろうーお家カレーがもっとおいしくなる、 名店の看板レシピ&裏レシピ9、 2.お好み焼の底力ー「大人のお好み焼き」はいかが?、愛しの「広島お好み焼き」東京編、東京のルール・広島のルール、平成「とん平焼き」礼賛、 3.初夏を彩る「ヨーグルト料理」の祭典等々
F−1268 dancyu 2009/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.バーベキュー&焼肉でおいしく遊ぼう! 2.麻婆豆腐食べ歩き&クッキング 3.真っ当なハンバーガーを探せ! 4.築地直送!今月の旬&市場の日常おかずレシピ 5.夏野菜のげんろく味噌等々 
F−1269 dancyu 2009/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.使える「居酒屋」旨い「立ち飲み」ー胸を打つ「日本酒」に出会える店、「立ち飲みで一杯」の喜び、絶好調!これぞ「焼きとん」の真打ち、シンプル「つまみ」の大傑作  2.毎日飲みたい!本格焼酎50本  3.徳島・阿南の鱧皮ちくわ等々
F−1270 dancyu 2009/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.おいしいスパゲッティ花盛り!−「トマトソース」渾身のベスト5、「カルボナーラ」逸品めぐり、「お薦めイタリアン」の傑作レシピ、南イタリアの知られざる名品  2.俺はソース焼きそばー濃い店ホンマにうまい店、2009年「焼きそば」の旅  3.初めての男子「弁当」づくりーキャベツと肉炒め・生姜焼き・でかにぎり・・・・等々
F−1271 dancyu 2009/11月号   プレジデント社 1,000 A・860
1.初公開!名料理人の「家ごはん」−トップシェフが家で食べる「ハンバーグ」「豚の生姜焼き」「カキフライ」、手間いらずでこの旨さ!もやし炒め・かに玉・ぶり大根等々  2.ウイスキーが好きになるーハイボール人気沸騰中 合言葉は「とりあえずハイボール!」等々
F−1272 dancyu 2009/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.自分史上最高「スイーツ」を探せ!−お楽しみケーキクッキング、東西の最新「お薦めパティスリー」案内等、  2.ワインおつまみ大賞、  3.「鶏のからあげ」をめぐる冒険、  4.わが家で「たこ焼き」クッキング等々
F−1273 dancyu 2010/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.寿司の感動、全部ありますーお値打ち店・究極店・立ち食い・日帰り旅・旬ネタ・技・酢飯づくり・・・・、  2.「すき焼き」劇場ー家族の団欒がもっと愉しくなる  おいしいすき焼き今昔物語・松阪「和田金」京都「三嶋亭」の奥義、魯山人直伝の味等々  3.新春そば新店めぐり等々
F−1274 dancyu 2010/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.シチュー、野菜スープ、ビストロ煮込み 冬の贅沢を愉しもう!肉と野菜をコトコト煮るだけ。ー牛肉の赤ワイン煮・若鶏のクリームシチュー・オニオングラタンスープ・鶏とトマトのラグーソース等  2.「お好み焼き」大会ーおいしい作り方が勢ぞろい 土井善晴の豚玉・コウケンテツのチジミ・おかるの混ぜ焼き・・・・  3.竜馬を旅する、高知を食べる  4.豆腐祭り「黒川能」と冬の庄内の美味等々 
F−1275 dancyu 2010/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.「日本酒」絶好調宣言!−うまさ極まる酒の新・日本地図、競演!スター杜氏の「家つまみ」、大公開!目利き25人が本音で飲んでる「家飲み酒」  2.「魚のつまみ」和洋中の人気店に教わるマグロ・キンメダイ・イワシ・アサリ・タコ等々
F−1276 dancyu 2010/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860 裏表紙4cmの裂け目あり
1.40歳からのラーメンーもう惑わない「大人の麺ライフ」決定版!最近ご無沙汰のの人も、まだまだ現役の人も  あっさり極まる東京「新・醤油ラーメン」十選、「旅ラー」ちょっと遠出の食べ歩き案内、 今日は「家ラーメン」  2.春こそ旨い!キャベツ料理ー衝撃!絶品「丸ごと」キャベツ料理帖等々  
F−1277 dancyu 2010/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.人生が変わる、たまご料理ーいつもの「ゆでたまご」「目玉焼き」が劇的に旨くなります!名料理人の感動レシピ集  2.おいしい「家ごはん」「家飲み」は旬の素材を生かしてこそ  2.北海道のミルクラムとホワイトアスパラガス等々
F−1278 dancyu 2010/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.餃子づくりの天才になる!−「餡」こそ命。新名店の秘技大公開、皮からつくる「野菜水餃子」の歓び等々  2.福を呼ぶ「中国料理店」−気鋭シェフの”天下一品”、気軽で旨い!これぞ居酒屋的中華の花形、簡単!中華おつまみ指南  3.梅酒と梅干し。楽しい梅しごと  4.「日本酒」絶好調宣言2−全国78蔵のお薦め銘柄に注目です等々
F−1279 dancyu 2010/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.夏野菜おいしい新発見!−感動の一皿を食べに行きたい!、この食べ方で「夏野菜」極まる、バーニャカウダの大傑作を探せ、レストランと農家直売所のおいしい関係  2.極上「天ぷら」ここにあり等々
Fー1280 dancyu 2010/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.今日はカレーだっ!−つくって幸せ食べ歩いて新発見! 定番チキンカレーの基本のき、いつものカレーが劇的に向上します!ルウで輝く「肉カレー」の極意、カレー+スパイス便利帖、あの人がつくるカレーがうまい理由、新・東京「カレー地図」等々  2.「鯵」をとことん楽しもう!釣ってさばいて料理して 等々
Fー1281 dancyu 2010/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.誰も知らない旨い焼酎あります!−国道58号線「焼酎」の旅、飲まずに死ねない名酒大発掘!、熱愛居酒屋15人衆お薦めの一本と相性抜群料理  2.「豚料理」は最高の友!−豚骨の塩煮・豚角煮・豚足の黒糖煮・豚味噌  3.串揚げパラダイス!等々
F=1282 dancyu 2010/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.心躍るパンー心に残る「パン屋さん」いま、行くべきはここ!、ベーグルが面白い、等々   2.「和」紅茶新発見!  3.近江路の旨い旅 等々 
F-1283 dancyu 2010/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
1.うまい牛肉が食べたい!−ステーキ・牛丼・ハンバーグ・焼肉・タルタル・ビフカツ・熟成肉&赤身肉・・・・・。   2・新米を愛でる幸せー米を知ればご飯もおかずももっとおいしく! 炊き方・食べ方・おかずの知恵満載等々
Fー1284 dancyu 2010/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860 表紙20cm・裏表紙4cmの折れ目あり
創刊20周年の結論。 1、いま本当に食べたいものーおあげさん・焼きうに・釜あげしらす・贅沢茶漬け等々いま本当に食べたい24品をご紹介   2.いま本当に行きたい店ー食いしん坊のパワースポット・今夜は居酒屋・東京「楽しい店」最前線・美味の個性派。この店ハマります 等々
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Fー1285 dancyu 2011/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860 ダンチュウ
創刊20周年記念第2弾! ●美しき蕎麦ー日本一の名店を集めました。 職人技をじっくり味わう!とことん旨い、最強41店、気楽に愉快に愉しみたい!とことん旨い、最強41店、冬の贅沢、幸せのご馳走!とことん旨い、最強41店、●つくりおきビストロ料理ー小山薫堂の一食入魂スペシャル、●自慢できる「鴨料理」、●洋風おせちー黒豆のマリネ・クリュディテ、海老のコリアンダーマリネ、田舎風パテ・・・、●フレンチおやき・ギリシャ風マリネ、●アメリカ人”SAKE伝道師”世界で日本酒を飲み歩く、等々
Fー1286 dancyu 2011/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●人生が変わる味噌汁ー1.忘れられない味は温泉宿にあり、2。永平寺の味噌汁、3.京都「瓢亭」おもてなしの心、3.酒と味噌汁、4.芋がらでつくる戦国時代の即席味噌汁、5.土井善晴さんが教えるおいしい秘密、6.飯島奈美さん直伝「豚汁」、7.オカズデザインの今日からこれが新定番、7.みんなの「味噌汁ぶっかけめし」、●冬の「味噌料理」五番勝負(焼き大根の田楽・風呂吹き大根・牡蠣豆腐・焼き味噌・牛肉の味噌漬焼き)、●オニオングラタンスープーパリ&東京五つの名品、●「焼き小籠包」をめぐる旅等々
Fー1287 dancyu 2011/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●日本酒よ、世界に誇れ。−1.醸し人九平次・貴、2.今こそ飲みたい食中酒35選、3.酒が旨くなる「おつまみ」クッキング、4.感涙の組み合わせを求め、飲み歩き!、5海外の人が感じる日本酒の魅力(英国人杜氏ハーパーさん自然仕込みに挑戦、フレンチの巨匠アラン・デュカスが求めた味、パリジャンが楽しむ一流レストランの品揃え、「日本酒は世界酒だ」通信)、●絶品「ねぎ料理」帖(青ねぎ編・白ねぎ編)等々
Fー1288 dancyu 2011/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●とろける感動!チーズ初体験ー1.チーズを炙ると旨くなる!「ちょい焼き」のススメ、2.未知なる妖艶な味わい!いつもと違うフォンデュ、3.「熟成」の神秘を探る 、●チーズクッキング三番勝負ー1.欲望を描く「チーズパスタ」の世界、2.「スモークチーズ」に男のロマンが香る、3.酒が飲める大人の「チーズケーキ」、●なぜ、日本のチーズは旨くなったのか?ー1.現代の名工「三大巨頭」に迫る、2.今、この国産チーズが凄い!、3.日本一のモッツァレラを探せ!、●熱いぞ、うまいぞ、九州へGO!−1.小山薫堂さん「ふくあじ」を求め九州縦断ツアーへ!、2.柏井寿さん火の国熊本の赤い美味を食べ歩く、●パナマのゲイシャは世界一?−世界で最も高いコーヒー、●レシピのないレシピ1−レシピでは本当に旨い料理はつくれない等々
Fー1289 dancyu 2011/5月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●名料理人と油揚げー1.炙るが一番(「銀座 小十」奥田 透)、2.2枚あれば三合飲める(平松葉子)、3.一生もんの加薬御飯(東京「吉兆」(湯木俊治)、4.まさかのフレンチトースト(「カンテサンス」岸田周三)、●いなり寿司の傑作ー1.お江戸いなり寿司漫遊記、2.土井善晴のおいなりさん、3.弘前の若妻に教え伝わる郷土の味、●京都は「おあげさん」の都ですー1.「菊乃井」村田吉弘のきつねちらし、2.きつねもたぬきも、3.「秦家」の秦めぐみの「炊いたん」、●日本一の油揚げ集めましたー1.92歳の油揚げ少年、2.東京の下町においしい一軒、3.全国「お国自慢」&厳選「大図鑑」、4.三大油揚げを食べ比べ、●自分でつくる油揚げ、●東京の「きつねうどん」、●躍動するイタリアンー決定版!お薦め店ガイド、●ワインが進む!酒飲みサラダ、●京味ものがたり1:油揚げ等々
F−1290 dancyu 2011/6月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●お好み焼き名人劇場ー1.浪速の「新・豚玉」大研究!、2.ホットプレートで上手に焼く6つの極意、3.とことん旨い「名店」ガイド(大阪焼き・広島焼き・東京焼き)、4.郷土の味で遊ぶ(尾道のお好み焼き・富山の昆布玉・小松島のカツ玉)、●狐野扶実子のビストロ料理<前編>、●パリの定番料理を家庭で再現できます!、●簡単で感動的なフミコ流クッキング等々
F−1291 dancyu 2011/7月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●幸せを呼ぶ豚料理ー1.定番を磨き上げよう!(1.わが家の「角煮」自慢!、2.未体験のふわっふわっ大小「肉団子」、3.しみじみ旨い大人の「カツ丼」、4.日本代表は「生姜焼き定食」に決定)、●光る!プロの技(1.「厚切り肉」を完全に焼き上げる、2.憧れの自家製「ロースハム」に挑戦!)、●「塩豚」は凄いぞ!(1.どかんと塊ローストポーク、2.塩豚おつまみ傑作選 うわばみ女子会推薦!、3.豚はなぜ旨いのか?、4.小山薫堂さん「どろぶた」に会いに行く)、●狐野扶実子のビストロ料理<後編>、●パリの名店「ル・コントワール・デュ・ルレ」の田舎風パテと鰻のテリーヌ、●旬探訪「鮎」好きの本懐等々
F−1292 dancyu 2011/8月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●dancyu夏カレー祭(1.町へカレーを食べに行こう!、2.カレー教室にようこそ!、3.25分でできる南インド流カレーライスーチキンカレー・キーマカレー・バターチキン・冷たいトマトカレー、4.夏野菜たっぷり「camp」の遠足カレー、5.正しい「タイカレー」講座、5.東京會舘56年日本の普遍の味、6.お手軽スパイス料理帖)、●白い韓国料理ー赤い辛いだけにあらず(1.猛暑を乗り切る「スープ」の智恵、2.滋養たっぷり「参鶏湯」を食べに行くならこの3軒、3.もう一つの白い魅力「マッコリ」人気急上昇中!)、●天然うなぎ究め等々
F−1293 dancyu 2011/9月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●良心の居酒屋(1.若手五人衆の心意気<「高太郎」・「和楽菜」・「器楽亭」・「釉月」・「件」>、2.今わざわざ行きたい店ー居酒屋通いがやめられない10の理由、3.居酒屋「旅」のススメー明石の「立飲み田中」へ・旅先で見つけた地元の名店<札幌・福岡・名古屋・京都・森岡・会津若松>、4塩糀を遊ぶ、5.ニッポンの夏酒。5居酒屋考現学)、●竹富島と石垣島のゴーヤー料理、●金時生姜と矢生姜、●旬の涼しさを求めて(1.日本一のかき氷、2.軽井沢 天井のないトラットリーア、3.夏そばの「冷かけ」巡り、●dancyu東日本応援団現地レポート(1.福島「伊達の桃」真っ盛り、2.気仙沼にカツオが戻った、)
F−1294 dancyu 2011/10月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●禁断の深夜食堂(1.心やすらぐ「深夜メシ」店あります、2.「深夜ナポリタン」は男の子供心である、3.「夜明けカレー」は人生のスパイスだ!、4.銀座のバーのカツサンドは夜中の幸福、5.枝元なほみ流天使が微笑む「深夜ごはん」、6.ご当地「深夜メシvs.朝メシ」勝負!)、●最強の朝メシ(1.築地朝メシパラダイス、2.世界最強の朝食をつくる)、●dancyu東日本応援団現地レポート(1.復興を期す蔵元たちの決意、2.野菜の信頼を自らの手で守り抜く)等々
F−1295 dancyu 2011/11月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●東京、食いしん坊宣言!(渋谷二丁目<この旨いもの通りこそグルマンの遊び場だ>、日本橋<江戸から続く味は日本を元気にする庶民のパワーフードだった!>、神楽坂<あえて一泊二日の旅をする。だから路地裏の名店もぐっと身近に>、銀座<上手にわがままが言えるようになるための店案内>、丸の内仲通り<洗練された街並みは外国気分。ランチとカフェでゆったりと>、広尾商店街<街に溶け込む小粋なフレンチを巡る>、砂町銀座商店街<下町の買い食い天国で遊ぼう>、押上<文花地区おしなり商店街お買いもの横丁>、吉祥寺<活気あふれる日本酒居酒屋でハシゴ酒>)、●林家正蔵師匠の東京案内ー浅草の洋食は白飯のおかずです、●世界に通用する日本のワインこの4品種を知ればニッポンの実力がわかる<デラウェア・甲州・マスカットベリーA・メルロ>等々
F−1296 dancyu 2011/12月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●ポテサラ100皿(1.キングオブポテサラー居酒屋・立飲み・洋食屋・割烹・スーパー・パン屋さん・・・・、2.銀座・大阪・京都ポテサラ三都物語、3.「ポテサラ★レシピ選手権」開催64皿が激突!、4.「ロシア風ポテサラ」ってナニ?、5.ポテサラ100皿大図鑑&マップ)、●ゆるゆるワインを飲もう!、●世界に通用する日本のワイン<シャルドネ・ソーヴィニヨンブラン・ピノノワール・ケルナー・ブラッククイーン>等々
F−1297 dancyu 2012/1月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860 dancyu
●鍋の感動は〆にあり!−厳選。 お値打ち鍋の店 鍋がうまいから〆が旨い!(うずら鍋の卵雑炊:「ふじ芳」浅草橋、じゃっぱ鍋の白子雑炊:[加瀬政」巣鴨、クエ鍋の雑炊:[銭洲」三軒茶屋等々) ●だしを育てる「鍋」指南ー雑炊編:昆布いらずの寄せ鍋が、よい加減の雑炊を生む、汁かけ飯編:旨味を重ねて楽しむ、ねぎま鍋と汁かけ飯 ●dancyu的新「鍋の〆」遊びクッキングー江戸風アサリ鍋+蕎麦屋のカレー、ぶつ切り鶏塩鍋+インド風スープカレー、だし鍋+ねぎ醤油ラーメン、地鶏しゃぶしゃぶ+揚げうどん等々15通りの遊びクッキングをご紹介! ●マグロの旅ー津軽海峡から、街の寿司屋、魚屋まで ●世界の通用する日本のワイン100本 等々            B0068OX27U
F−1298 dancyu 2012/2月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●世界一旨いキムチ料理はどれだ? ●ソウルで一番旨い「キムチ鍋」 ●特選!ソウルのキムチ料理 ●カンさん家のキムチ生活を拝見(ソウルの一般家庭ではどんなキムチ料理を食べているのか?) ●韓国キムチ図鑑ーキムチは白菜だけにあらず ●野菜がたっぷり食べられるソウル発、簡単キムチ知恵袋ー基本の白菜のコッチョリと、きゅうり、茄子、ごぼう、ほうれん草、水キムチ・・・・ ●本場の味、東京でもたべられますー新大久保「ホルモン船ホールちゃん」、月島「韓灯」、麻布十番「新興苑」・・・・・ ●新大久保で味に納得の韓流料理を見つけたー都内屈指のコリアンタウンを「辛」ガール!?が食べ歩く 等々 B006MWUGRM
F−1299 dancyu 2012/3月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,000 A・860
●みんなでピッツァを食べよう! 最高のナポリピッツァが食べたければ、ここへ行け! 急成長!日本人ピッツァイオーロの特別な1枚−「ダイーサ」山本尚徳のパンナコットエマイス(木箱熟成の優しい生地の味わい)、「ダガエターノ」TOMMYのイゾラ ヴェルデ(海の幸とハーブが香る贅沢な美味)、「タッポスト」青木嘉則のモンテビアンコ(リコッタチーズと生クリームが生地の上で舞う!)等々8人の新鋭をご紹介 ●ナポリ人が愛するナポリピッツァ:在京ナポリ人御用達!「ピッツェリァ ダ ペッペ ナポリスタカ」 ●日本にナポリピッツァを伝えた男サルヴァトーレ・クオモの情熱 ピザをピッツァに変えた名店物語ー東の「聖林館」&西の「さくらぐみ」 ●太らないチョコレートスイーツ                      B0071AFTBM
F−1300 dancyu 2012/4月号 dancyu編集部 プレジデント社 1,200 A・860
●ちゃんと知りたい日本酒 Q&Aー1.無人島に持っていきたい酒は、なんですか? 吉田類、春風亭昇太、白鵬等々11人に聞く 2.初めての日本酒居酒屋。 何から頼めばいいですか? 3.なぜ日本酒好きの人は、一升瓶を買っているの? 等々7つのQを究める。 ●「農」と言える、日本酒−米づくりから始まる酒造り ●東北に香る、復活の酒ー若手蔵元二人の再出発 ●寿司屋のつまみー家で真似できる美味のコツをお見せします 等々                        B007AHRFD6