F(32)  暮しの手帖 (単位:円)
番号 書名 編著者名 出版社 刊行年 価格 程度・定価 摘要
F-3101 暮しの手帖(2002/12〜2003/1) 暮しの手帖社 2002年 1,800 A・900 12−1月号
●特集1:ドーンと豪華にかたまり料理<洋風:ローストビーフ、コールド・スタッフド・サーモン、栗詰めローストチキン等・和風:かぼちゃの蒸しもの、鴨ロースの焼きもの等・中華風:チャーシュー(焼き豚)等>、  ●特集2:暮しの手帖がおすすめする47の台所道具、  ●特集3:レイーダの日曜日ーカタルニアの家族の食卓を訪ねて、   ●インク壺ーコロッケ(増田れい子)、  ●娯楽の7チャンネル<1・この人に会いたい・インタビュー 二胡奏者チェン・ミンさん、2・暮しの手帖のレコードショップーこの冬休日にじっくりきく一枚、3・まどかのお気に入りDVD/ビデオ・ソフトガイド等々>、その他楽しい情報満載!
F-3102 暮しの手帖50 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 2−3月号
●料理:ウー・ウェンさんのおそうざいふう中国料理<エビチリソース・れんこんの甘酢和え・長いものスープ・大根の炒め物・小松菜の炒め物・肉じゃが・にんじんの和え物・麻婆豆腐・白菜の葉のスープ・白菜の芯の和え物>、子どものよろこぶお弁当、毎日の天然酵母パン、おそうざい十二カ月、気ぬけごはん   ●手芸:こんなものがあったらいいのに、  ●服飾:ワンピースのおんな、   ●暮らし:夢の台所、切り花入門、世のなか食のなかーお豆腐屋さんの戦い等々    ●紀行:徒歩旅行ー神奈川県・横須賀    コラム;いつもいいものー井山三希子さんのエッグパン、パリで大さじ小さじ等々、その他楽しい情報満載!   
F-3103 暮しの手帖51 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 4−5月号
●料理:みそ汁<長ねぎと豆腐のみそ汁・シジミのみそ汁・じゃがいもとわかめのみそ汁・玉子のみそ汁・なめこのみそ汁・キャベツのみそ汁・もやしとごまのみそ汁>と具だくさん汁<ミネストローネ風・夏の豚汁・冷や汁風>、おいしいサンドイッチ、ゼリーとプリン、おそうざい十二か月、気ぬけごはん、   ●手芸:服の修繕と寸法直し、   ●:ワンピースのおんな、服と装、   ●暮らし:エプロンカタログ、世のなか食のなかー覚悟の納豆、等々    ●アート:カイ・ボイセンの木製玩具、   ●紀行:徒歩旅行ー福岡県・北九州、  ●健康:美肌100のコツ、   ●コラム:メイドインいいもの ホーズ社のジョウロ、パリで大さじ小さじ等々、    ●読み物:エプロンメモ、お一人さんの先駆者ー気儘な森茉莉さん、食事の原点、ふきこぼれた味噌汁等々その他楽しい情報満載!
F-3104 しの手帖52 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 6−7月号
●料理:煮魚入門<サバのみそ煮・サバのおろし煮・キンメダイの煮つけ・カレイの煮つけ・イワシのつけ煮・アジの梅煮>、玉子を使ったブレックファースト、もっとおいしい蒸し料理、おそうざい十二カ月、気ぬけごはん、    ●服装;ワンピースのおんな、服と装、   ●暮らし:煎茶の淹れ方、贈り物100のコツ、私のテーブルクロス、世のなか食のなかー鰹節のひみつ、等々   ●アート:世界一の美しさ15の物語、    ●紀行:徒歩旅行−静岡県・掛川、   ●健康:口臭が気になったら    ●コラム:メイドインいいもの デロンギ社のスチームアイロン、パリで大さじ小さじ等々、   ●読み物:幸せは、勝手口から訪れる、海老蔵、食と幸せ等々、その他楽しい情報満載!
F-3105 暮しの手帖53 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 8−9月号
●料理:ひと工夫カレーライス<いかの欧風カレー・かぶとオクラのさらさらカレー(高山なおみさん)、スペシャルカレー(田村 隆さん)、豆のカレー・豚肉と玉ねぎのカレー・野菜カレー(ウー・ウェンさん)、鶏肉と緑野菜のカレー・挽肉とドライカレーと焼きトマト(長尾智子さん)>、フルーツでおいしいかき氷、冷凍・解凍100のコツ、新・おそうざい十二カ月、気ぬけごはん、    ●手芸:刺しゅう図、浴衣地で作る夏の室内着等、   ●暮らし:87歳のエヴリンさんとジェリーさん、世のなか食のなかー塩とはなにか、賞味期限と消費期限のいろいろなこと、等     ●アート:アトリエ・ファウニのムーミン、    ●紀行:徒歩旅行ー群馬県・沼田、     ●コラム:メイドインいいものーミナ ペルホネン ピース、のクッション、パリで大さじ小さじ、等々    ●随筆:ミナック・シアターへの誘い、この人デジタル?、等々、その他楽しい情報満載!
F-3106 暮しの手帖54 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 10−11月号
●料理:おそうざい風外国料理<オニオングラタンスープ・きのこのオムレツ・かんたんビーフストロガノフ・鶏もも肉のコンフィ・スープ ア ラ ペイザンヌ・ハムとレンズ豆の煮込み・ブーランジェール・ブイヤベース>、かんたんいためごはん、おいしい菓子つくり100のコツ、新・おそうざい十二カ月、気ぬけごはん     ●手芸:足元をあたためるルームブーツ     ●暮らし:夢の台所2、イギリスの美しい温室、世のなか食のなかー農家のマヨネーズ、買い物案内ーひと工夫ある文房具等々、    ●紀行:徒歩旅行ー岩手県・盛岡、    ●健康:あなたの爪は健康ですか、    ●コラム:考えの整とん、 わたしと和菓子ー一元屋の特製きんつば(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじ等々、     ●随筆:線路と植物、タラの芽狩り、成熟時代の日本の強さ等々、その他楽しい情報満載! 
f-3107 暮しの手帖55 暮しの手帖社 2011年 1,800 A・900 12−1月号
●料理:森田三和の、冬の食べるスープ<小豆入りトマトスープ・さつまいもとかぶのスープ・冬のミネストローネ・ひき肉と豆もやしとうもろこしのみそスープ・根菜のトマトスープ・五目野菜のしょうがスープ・キャベツとソーセージじゃがいものスープ・牛すね肉のピリ辛トマトスープ>、   お正月のおつまみ<ぬか漬けと昆布の佃煮の和え物・ブリのみそゆうあん焼き等々(奥田透さん)・鶏手羽蒸し・エビのカナッペ等々(陳啓明さん)・クリームチーズと香味野菜のディップ・カキのエスカベッシュ等々(東敬司さん)>、   肉じゃが名人になる<基本の肉じゃがを作りましょう・変わり肉じゃが4種ー塩肉じゃが・牛スジ肉じゃが・肉じゃがコロッケ・手羽先肉じゃが>、  夜のおやつーカフェオレとクッキー、   新・おそうざい十二か月、   気ぬけごはん、   ●暮らし:台所仕事100のコツ、 世のなか食のなかー朝市のお漬物、   わたしが寝るときに読む本、   ●紀行:徒歩旅行―奈良県・奈良市、   ●コラム:わたしと和菓子−ときわ木の若紫(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじ等々、   ●随筆:びっくり水、ぽとり等々、その他楽しい情報満載!
f-3108 暮しの手帖56 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 2−3月号
●料理:わが家のハンバーグ<ふっくらハンバーグ・豚バーグきのこクリームソース(ケンタロウさん)、煮込みハンバーグ・豆腐入りハンバーグ(ウー・ウェンさん)、ドイツ風ハンバーグのレモンソース・ブルーチーズ入りハンバーグのワインソース(門倉多仁亜さん)、和風ハンバーグ・ビーフハンバーグ(城戸崎愛さん)>、   おいしい手打ちうどん<きざみうどん・かまたまうどん・ごまだしうどん・肉ぶっかけうどん等々>、    チョコレートの手作りお菓子<プラムのトリュフ・チョコレートムース・チョコレートケーキ>等々、   新・おそうざい十二カ月、   気ぬけごはん    ●暮らし:収納カタログ、ニューヨークの自転車ライフ、買い物案内ー吊るす三角コーナー、ごみの正しい分け方・捨て方の知識等々、   ●紀行:今日の買い物 長崎へ、    ●健康:ほくろが気になったら、    ●コラム:わたしと和菓子ー入山煎餅の煎餅(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじ等々、    ●随筆:着物の幸せ、おせっかいのものさし等々、その他楽しい情報満載!  
F-3109 暮しの手帖57 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 4−5月号
●料理:まいにち安心お弁当術<お弁当作りに役立つ知恵と工夫をまとめました。−杵島直美さん・本多京子さん・腋雅世さんそれぞれの知恵と工夫>、   はじめてのぬか床づくり<ぬか床をつくりますー発酵を待つ間にすることー本漬けを始めますー毎日のヒント>、    チーズケーキ入門<ベイクドチーズケーキ・レアチーズケーキ・スフレタイプケーキ>、     新・おそうざい十二か月、気ぬけごはん,      ●暮らし:江戸のおもたせ<笹巻けぬきすし・栄太楼総本舗の梅ぼ志飴・さるやの楊枝・にんべん鰹節・鮒佐の佃煮・言問団子・羽二重団子・酒悦の福神漬・梅園あんみつ等々21品の江戸っ子が生んだ老舗の品をカラー写真・短評付きでご紹介。>、 世のなか食のなかー奥ゆかしいお酢の力、   買物案内ー料理研究家の水切りカゴ、等々    ●紀行:今日の買い物 大阪へ、    ●コラム:わたしと和菓子ー御菓子所 芳光のわらび餅(ホルトハウス房子)・パリで大さじ小さじ・等々    ●随筆:赤の広場のデパートで、「椰子の葉」考 生国は紀州等々、その他楽しい情報満載!    
F-3110 暮しの手帖58 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 6−7月号
●料理:よろこばれる和えもの<夏野菜のすだちしょう油和え・夏野菜のごま和え・魚介の土佐酢和え・焼きなすの白和え・鶏ささみときゅうりの梅肉和え・貝の酢みそ和え・里いもとかぼちゃのそぼろ和え・焼き鯛めし・かんたん混ぜご飯・かやくご飯>、   ナポリタンとミートソース、     マフィンとスコーン<バナナマフィン・チョコレート&ジンジャーマフィン・とうふ&レモンマフィン・酒粕マフィン・玉ねぎ&ベーコンマフィン・黒糖くるみマフィン・ごまスコーン>、     子どもにやさしいアイスクリーム<かぼちゃのアイスクリーム・キャベツのアイスクリーム・ミニトマトのアイスクリーム・カリフラワーのアイスクリーム・そら豆のアイスクリーム・水菜のアイスクリーム・ふきのとうのアイスクリーム>、     ●暮らし:はじめての金継ぎ、 買物案内ー節水シャワーヘッドってどんなふう?、等々、    ●紀行:今日の買い物 松山へ、    ●コラム:わたしと和菓子ー上生御菓子処美鈴の青梅(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじ等々    随筆:帽子をかぶる、移動中の読み物、パリ風の食卓等々、その他楽しい情報満載!         
F-3111 暮しの手帖59 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 8−9月号
●料理:さわやかな夏の麺料理ー「こんなにかんたんなのに、こんなにおいしい」 そう思える夏の麺料理をご紹介します。<冷やし中華・チリソース麺・黒酢のサラダ麺・なすと干しえびのあたたかいビーフン・たぬきそば風ビーフン・焼きそばオイスターソース味・鶏ねぎつけ麺・ピリ辛冷麺>、    いろいろな焼きおにぎりーちょっとしたコツを知るだけで、焼きおにぎりは、こんなにも、おいしくなるんだと、おどろきました。 名店7店のレシピをぜひお試しください。<しそみその焼きおにぎり・しょう油の焼きおにぎり・ウニの焼きおにぎり・バターしょう油の焼きおにぎり等々>、   おいしいお茶うけーあるとうれしいお茶請けを家庭で手作りしてみましょう。<黒糖かりんとう・えびせんべいとにぼしせんべい・黄味しぐれ・白玉&宇治玉・わらびもち等々>   新・おそうざい十二か月  気ぬけごはん     ●暮らし:私の好きな料理本、外国旅行で困らない100のコツ、等、    ●紀行:今日の買い物 旭川へ    ●コラム:わたしと和菓子ー越後屋若狭の水羊羹(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじ等    ●随筆:一筆書きのギャラリー巡り等々、その他楽しい情報満載!
F-3112 暮しの手帖60 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 10−11月号
●料理:わが家のシチュウ<ロシア風シチー・にんじんと大豆のトマトシチュウ(高山なおみさん)、ホタテ貝柱と白菜のシチュウ・肉団子のシチュウ(野田善子さん)、豚肉のビールシチュウ・牛肉のハンガリー風シチュウ(西川治さん)、酒粕クラムチャウダー・甘酒のシチュウ(渡辺有子さん)>、    今夜はお好み焼きーかんたんでおいしいお好み焼きを作りましょう。<豚ロース肉のお好み焼き・かぼちゃのお好み焼き・あげ茄子のお好み焼き・海鮮お好み焼き・アサリとトマトのお好み焼き>   新・おそうざい十二カ月、気ぬけごはん       ●暮らし:夢の台所 ニューヨーク編、美しいアメリカン・フックド・ラグ、   買物案内ー洗濯ばさみとハンガーストッパー等々、    ●紀行:今日の買い物 福岡へ      ●コラム:わたしと和菓子−むらさきやの栗蒸し羊羹(ホルトハウス房子)、パリで大さじ小さじtぴ等      ●随筆:気仙沼のカメレオン、料理事始め、マイブームの健康食等々     その他楽しい情報満載!
F-3113 暮しの手帖61 暮しの手帖社 2012年 1,800 A・900 12−1月号
●料理:神田裕行のスープースープ好きの神田さんの、とっておきのスープです。<豆腐スープ・納豆ぞうすい風みそ汁・エビたっぷりごまカレースープ・カキとしめじのクリームスープ・はまぐりのおかゆ風スープ・生ハムとレタスのスープ等々>、   フルーツのバースデイケーキ、   お正月のお雑煮<おろし雑煮・鯛雑煮・沢煮雑煮・イワシのつみれ雑煮・いものこ雑煮・えごま雑煮>、   新・おそうざい十二カ月、  気ぬけごはん、    ●暮らし:大掃除・家のメンテナンス100のコツ、  買物案内 切り替え式輪針と編み物用便利小物、等々    ●紀行:今日の買い物 鎌倉へ    ●コラム:わたしと和菓子.−御粽司川端道喜の御菱瓣(ホルトハウス房子)、 パリで大さじ小さじ、 等々     ●随筆:二人の空想、一人暮らし、安心できる近所等々    その他楽しい情報満載!
F-3114 暮しの手帖62 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 2−3月号
●料理:ごはんがすすむおかずのコツー思わずご飯をおかわりしたくなるおかずの作り方を、野崎洋光さんに教わりました。<具だくさんみそ汁・塩引き鮭・筑前煮・サワラの淡煮・鶏から揚げ・しょうが焼き・サバのみそ煮・牛すき煮・きんぴらごぼう等々>、   レモンコンフィとグラノーラ、    グラタンとドリア<チキンマカロニグラタン・小エビとゆで玉子のグラタン・マッシュルームとパセリとハムのグラタン・パングラタン・ドリア>、     ドーナツの食べ方ードーナツ好きの渡辺有子さんに、おすすめのドーナツの食べ方を教えていただきました。<オールドファッションとチーズ・ハチミツの盛り合わせ・フレンチクルーラーとクラムチャウダー・ドーナツとポテトサラダ・チョコレートドーナツとポテトチップス・シナモンドーナツとスパイスナッツ・ツイストドーナツとレモンジャム>、    新・おそうざい十二か月、  気ぬけごはん、    ●暮らし:家計のやりくり100のコツ、   買物案内 あると便利なトングについて、等々    ●紀行:今日の買い物 高松へ。    ●コラム:わたしと和菓子ー空也の空也餅(ホルトハウス房子)、暮らしのデザイン等々    ●随筆:世界で一番旨い鰻、ベルリンの知恵等々、   その他楽しい情報満載!
F-3115 暮しの手帖63 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 4−5月号
●料理:わが家のヘルシー弁当ー4人の方にヘルシー弁当を作っていただきました。 すべて600キロカロリー以下です。<ひじきと玄米弁当・いろいろ豆ご飯弁当・牛肉の炒り煮弁当(高山なおみさん)、リフレッシュ弁当・パワーアップ弁当・簡単サンドイッチ弁当(小田真規子さん)、具たくさん炊き込みご飯弁当・ツナご飯弁当・パプリカの肉詰めとオムレツ弁当(椎名真知子さん)、おむすび弁当・ゆで豚サンドイッチ弁当・ごちそうのり弁当(松田美智子さん)>、  豚肉を使ったおかず<豚肉のステーキ・豚丼・冷しゃぶうどん・豚のみそ漬け焼き・カツの南蛮酢かけ・カレーピラフ・角煮の黒酢風味>、  いろいろな味のラスクー素朴な味わいのラスクを6種類ご紹介します。<カラフルラスク・バニララスク・クリーミーラスク・黒糖ラスク・アーモンドラスク・素焼きラスク>、   新・おそうざい十二か月、  気ぬけごはん、     ●暮らし:箱カタログ、肩こり、腰痛、ひざ痛改善100のコツ、買い物案内 敬語の本が気になります、    ●紀行:今日の買い物 京都へ。   ●コラム:わたしと和菓子−とらやの柏餅(ホルトハウス房子)、おさいふにゅうす、等々    ●随筆:ひらいてたべて、梅酒等々、   その他楽しい情報満載!
F-3116 暮しの手帖64 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 6−7月号
●料理:わが家のみそ汁ー4人の料理上手に普段どんなみそ汁を作っているのか聞いてみました。<豆腐とねぎのみそ汁・玉ねぎのみそ汁等(ウー・ウェンさん)、落とし玉子とほうれん草のみそ汁・具だくさんのみそ汁・豚肉と長ねぎのみそ汁(瀬尾幸子さん)、白身魚の昆布じめみそ汁・納豆汁・ふきみそ白玉みそ汁(河合真理さん)、アスパラとアサリのみそ汁・うどと玉子のみそ汁(内田悟さん)>、  おもてなし料理の工夫、  おいしい炊き込みごはん<かやくごはん・とうもろこしごはん・新しょうがごはん・鯛ごはん・玄米のかんたんリゾット・シンガポールチキンライス・中華ちまき>、  箱いっぱいのおやつセット、  新・おそうざい十二か月、  気ぬけごはん、    ●暮らし:季節のしきたり100のコツ、 買物案内 トイレブラシどれを選ぶ?  等々、   ●紀行:今日の買い物 静岡へ、    ●コラム:わたしと和菓子ー亀廣永のしたたり(ホルトハウス房子)、 暮らしのデザイン等々、     ●随筆:バオバブを見に、旅支度 旅の途中、等々   その他楽しい情報満載!
F-3117 暮しの手帖65 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 8−9月号
●料理:「わが家の中華料理」ー3人の料理家に、ずっと作り続けている自慢の3品を教えていただきました。<焼き餃子・麻婆なす・油淋鶏(大庭英子さん)、豚肉とパプリカの炒め物・鶏手羽の黒酢煮・鮭とレタスのチャーハン(高城順子さん)、牛肉春巻き・豚肉ととうもろこしの春巻き・炒めビーフン・焼き豚(河村みち子さん),       「旅のごちそう」−旅好きの料理家・渡辺有子さんに旅先で食べたごちそうを、作りやすくアレンジして教えていただきました。<スクランブルエッグきのこソテーのせ・白身魚とフランボワーズのマリネ(フランス)、羊飼いのサラダ・ひよこ豆のチキンライス(トルコ)、緑豆のパンケーキ(ネパール)、青パパイヤのサラダ・豚ひき肉と赤玉ねぎのラープ(ラオス)>、  シフォンケーキきょうしつ<レモンバニラシフォン・そば茶シフォン・バナナココナッツシフォン>、     「六つのサラダ(ホルトハウス房子)」<シーザーサラダ・りんごとセロリのサラダ・焼きなすのサラダ等々>、  「新・おそうざい十二か月」、「気ぬけごはん」       ●暮らし:すてきなエチケット100のコツ、買い物案内 口腔洗浄機を使ってみませんか、   ●紀行:今日の買い物 台北へ、    ●コラム:わたしと和菓子ー上生御菓子処 美鈴の清流(ホルトハウス房子)、  暮らしのデザイン、等々   ●随筆:柿の葉鮨礼讃、月見うさぎ等々、   その他楽しい情報満載!       
f-3118 暮しの手帖66 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 10−11月号
●料理:「神田裕行のえび料理」<えび天丼・えびワンタンスープ・ゆでえびのマヨネーズ和え・えびのナポリタン等々>、    「体をととのえる野菜スープ8品」、    「キャロットケーキとコーンブレッド」、  「私の好きな料理本」−「あなたの好きな料理本を教えてください」と39人の方々にお聞きしました。   「いなり和家」のいなり寿司−基本のいなり寿司+季節のいなり寿司+裏メニューの白玉あずきの作り方、  新・おそうざい十二か月、  気ぬけごはん、   ●暮らし:脳梗塞・心筋梗塞。糖尿病予防の100のコツ、   ●紀行:今日の買い物 鳥取へ    ●コラム:わたしと和菓子ー菓匠 御倉屋の夕ばえ、  みるきくあるく、等々     ●随筆:台所天国、緑のカーテン等々    その他楽しい情報満載!
f-3119 暮しの手帖67 暮しの手帖社 2013年 1,800 A・900 12−1月号
●料理:「ハンバーグの秘伝」−瀬尾さんのハンバーグのレシピを、ぜひお試しください。 驚くほど簡単で、いろんなソースで楽しめて、繰り返し作りたくなるハンバーグです。<基本のハンバーグ・いろいろなソース・サンドイッチとハンバーガー・ヘルシーなハンバーグ等々>、  「冬のジャム」<りんごジャム・りんごのコンポート・りんごのホットサンド・温州みかんジャム・レモンマーマーレード・クリスマスのジャム>、  「お正月のおもち料理」<きな粉餅・いそべ焼き・からみ餅・納豆餅の海苔酢がけ・くるみ餅・餅のごま油焼き等々>、  「たまご料理入門」<目玉焼き・プレーンオムレツ・キッシュ風オムレツ・エッグベネディクト・茶碗蒸し・かじきマグロと三つ葉の玉子とじ>、 新・おそうざい十二か月、 気ぬけごはん、   ●暮らし:メンタルヘルス100のコツ、 買物案内 かざすだけで測れる温度計、等々   ●紀行:今日の買い物 高知へ、   ●コラム:わたしと和菓子ー空也の空也双紙(ホルトハウス房子),等々    ●随筆:とても昔からあるもの、丸い猫等々、  その他楽しい情報満載!
F−3120 暮しの手帖68 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・900 2−3月号
●わが家のコロッケ<コロッケ作りの名人4人に、自慢のコロッケを教えていただきました。 定番のじゃがいもコロッケから、具を工夫したコロッケまで、バラエティ豊かなコロッケ特集です。>     ●野菜いため入門<野菜いためは、かんたんな料理だからこそ、おいしく作るコツがたくさんあります。 いちど上手に作れたら、何度でも作りたくなります。>     ●こってり焼肉 さっぱり焼肉<いろいろな味のタレと組み合わせる、家庭ならではの焼肉料理をご紹介します。 フライパン一つでできる手軽なレシピばかりなので、ぜひお試しください。>     ●渡辺有子の甘いサンドイッチ<おやつの時間に思わず微笑んでしまう甘いサンドイッチ。 渡辺有子さんのレシピは、具材の組み合わせがちょっと新鮮。 ひと工夫でとびきりおいしくなります。>    ●ご飯茶碗とお皿と箸<31人の方々に見せていただきました。 素敵な暮らしをしているあの人は、どんなご飯茶碗とお皿と箸で、食卓を豊かにしているのでしょう。>      ●ごみの片づけ100のコツ      ●買物案内:密閉できる醤油差し     ●<紀行>今日の買い物 盛岡へ  ●<健康>橋本病という病気      ●わたしの和菓子(ホルトハウス房子)  等々     4910032030240
F−3121 暮しの手帖69 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・900 4−5月号
●あまいカレー からいカレー<今日はここに載っているカレーを作って、そのおいしさで、みんなをびっくりさせましょう。 むつかしいことはひとつもしていません。 誰でもできる、ほんの少しの工夫と丁寧さで、毎日でも食べたいカレーが出来上がります。>     ●長尾智子のスープのもと<食べる人への愛情と、工夫に満ちた長尾流スープのもと。 紹介するスープのもとは8種類。 パズルのように組み合わせて、スープ作りを楽しみます。>      ●イザというときの10分クッキング<困ったときにパッと作れるとうれしい、野村紘子さんの10分レシピをご紹介します。 家にある材料で作る、ご飯に合うおかず3品&主役になるおもてなしおかず5品。>      ●わが家のおやつ<今日はみんなのために、おやつを手づくりしませんか。 長年つくり続けているわが家の味を3人の料理家の方にうかがいました。>     ●秘密の本棚<26人の方々に秘密の本棚を見せていただきました。どのような本を、何度も読み返しているのでしょうか。>      ●収納袋の活用術     ●家探し、引越し100のコツ     ●買物案内:石膏ボード用のフックと画鋲と穴うめ材      ●<紀行>今日の買い物 台東区へ    ●<健康>かくれ不眠に注意しましょう      ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)   等々               4910032030448      
F−3122 暮しの手帖70 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・926 6−7月号
●ふつうの和食<気取らない普段のおかずの作り方を、料理家の飛田和緒さん、瀬尾幸子さんにおききしました。 2人が何度も作り、工夫したレシピです。>     ●渡辺有子のマヨネーズ料理<みんな大好きなマヨネーズを自分で作ってみましょう。 思ったより簡単で、クリーミーなおいしさに驚くでしょう。>     ●かんたんでおいしい野菜の蒸しいため<「蒸しいため」をご存知でしょうか。 塩、油、水分の3つを加え、強火で数分蒸す、野菜をおいしくいただく調理法です。 若林三弥子さんに教えていただきました。>     ●洋風おこしとビスコッティ<ドライフルーツや穀物をぎゅっと固めた「おこし」とイタリア生まれの焼き菓子「ビスコッティ」。 なかしましほさんが今、夢中になっているという、2つのお菓子のレシピを教えていただきました。>     ●思いやり、気遣い100のコツ     ●買物案内:アクを取る道具     ●<紀行>今日の買い物 日田へ     ●<健康>知っておきたい糖質制限食の知識     ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)     等々                   4910032030646
F−3123 暮しの手帖71 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・926 8−9月号
●から揚げの秘伝<カリッと香ばしい渡辺有子さんのから揚げ。 渡辺さんの「秘伝のコツ」と、6種類のから揚げレシピをご紹介します。>     ●ありあわせで作るスパゲッティ<余っている野菜やお肉があったら、今日は、スパゲッティでも作りましょう。 瀬尾幸子さんに教えていただきました。>     ●いろいろなおにぎり弁当<おにぎりは、ちょっとした工夫と心づかいで、こんなにおいしく出来上がります。 むすび方のコツと、いろいろな具をご紹介します。>     ●キャベツ料理とたまねぎ料理<キャベツとたまねぎは、日々の献立に役立つ、心強い野菜。 それぞれのおいしさをたっぷり味わえるレシピを脇 雅世さんに教えていただきました。>     ●買物案内:耳栓を使いましょう ●<紀行>今日の買い物 サンフランシスコへ     ●<健康>なんとなく元気のない方へ それはストレスかもしれません     ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)   等々            4910032030844
F−3124 暮しの手帖72 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・926 10−11月号
●名前のないアイデア鍋<アイデアいっぱいの名もない鍋料理を、3人の料理家に教えていただきました。 鍋のレパートリーを増やしたい方、夏の疲れが残る方におすすめです。>     ●あまからいおかず<料理上手のお母さんは、なぜレシピを見ずにいろいろなおかずをつくることができるのでしょう?  その秘密は、多くの煮ものに共通する「あまからい」味つけにあります。 醤油と砂糖のみのとても単純な味つけですが、それだけに、具材が変わればまったく違う味に。 なにより「ご飯に合う」のがうれしいところ。 作り方のコツをおさえれば、家にある材料で、いろいろな煮物が作れるようになります。>     ●おいしいきのこ料理<とってもヘルシーなきのこ料理。 どんな素材、味つけとも相性がいいので、様々な調理法で味わうことができます。>    ●手ですり合わせてつくるクッキー<なかしましほさんのクッキーは、サクサクで、素材の風味もとても豊か。 8種類のレシピを教えていただきました。>     ●買物案内::窓ガラスを簡単にきれいにする道具     ●<紀行>今日の買い物 新潟へ     ●<健康>食事に注意して、便秘のない毎日を     ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)    等々      4910032031049
F−3125 暮しの手帖73 暮しの手帖社 2014年 1,800 A・926 12−1月号
●スープとおかず<心と体を温めてくれるスープ。 食べる人のことを思って、愛情込めて作るスープほど、栄養があり、、疲れた体を調整し、献立を助けてくれる料理はありません。 そんなスープの献立を、ウー・ウェンさんに教えていただきました。>     ●お正月のおつまみ20品<さっと作れて、味も見た目も大満足のおつまみ20品を、坂田阿希子さんに教わりました。>     ●大根とほうれん草<寒くなるにつれて甘味を増し、体を温めてくれる、大根とほうれん草。 それぞれのおいしさを活かしたレシピを、ワタナベマキさんに教えていただきました。>     ●多仁亜さんのシュトレン<シュトレンは、クリスマスに食べるドイツのお菓子。 おいしいと評判の門倉多仁亜さんのレシピを、初めてでも作りやすいよう、ていねいにご紹介します。>     ●年末年始100のコツ     ●買物案内:湯たんぽあれこれ     ●<紀行>今日の買い物 奈良へ     ●<健康>高齢妊娠で注意すること     ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)     等々                     4910032031247  
f-3126 暮しの手帖74 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 2−3月号
F-3127 暮しの手帖75 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 4−5月号
●カツカレーとオムライス(枝元なほみ)    ●家庭料理のなるほど集    ●じゃがいもとトマト(瀬尾幸子)    ●バターロールと朝食(渡辺有子)     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)    ●気ぬけごはん(高山なおみ)    ●編み物ハンドブック3    ●デンタルケア100のコツ    ●買物案内ーバケツは進化しています    ●紀行:今日の買い物 四谷へ    ●健康ー外反母趾で悩んでいるあなたへ    ●コラムー「わたしと和菓子」、「インドへ行きました」、「菓子職人のおしゃべり」等々                        4910032030455
F-3128 暮しの手帖76 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 6−7月号
●初夏のシンプルイタリアン(有元葉子)    ●ひんやりなめらかスイーツ(渡辺麻紀)    ●香味野菜のおかず(野崎洋光)    ●おいしい果物の切り方(両角剛)    ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)    ●気ぬけご飯(高山なおみ)    ●台所道具の手入れ    ●心に残る、わたしの大切な絵本     ●買物案内ーチーズおろしが気になります     ●紀行:今日の買い物 鹿児島へ     ●健康―歯周病との上手なつきあい方     ●コラムー「わたしと和菓子」、「時の流れに思う」、「菓子職人のおしゃべり」等々           4910032030653
F-3129 暮しの手帖77 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 8−9月号
●家でおいしく作れる台湾ごはん(川津幸子)     ●フルーツたっぷりのクランブルとクラフティ(小嶋ルミ)     ●からだをととのえる夏の食卓      ●料理の幅が広がるタレとドレッシング(坂田阿希子)     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)     ●気ぬけごはん(高山なおみ)     ●すてきな夏の耳かざり     ●家でできるヘッドスパ(山本幸恵)    買物案内―手動のシュレッダー     ●紀行:今日の買い物 札幌へ     ●健康ーこの夏もデング熱にご注意ください     ●コラムー「わたしと和菓子」、「半世紀ぶりの鬼の霍乱」、「菓子職人のおしゃべり」 等々                                        4910032030851   
F-3130 暮しの手帖78 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 10−11月号
●おいしいご飯の食卓(土井善晴)     ●いもくりかぼちゃ(枝元なほみ)      ●自家製バターでおいしい焼き菓子(坂田阿希子)     ●わが家の春雨調理     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)     ●気ぬけご飯(高山なおみ)     ●麦わらのモビール 美しいヒンメリ(おおくぼともこ)     ●バッグインバッグにもなる手さげ(江面旨美)     ●自然に出会う山歩き(若菜晃子)     ●買物案内ー毛玉を取る道具     ●知っておきたい、墓のこと     ●紀行:今日の買い物 山形へ     ●健康ーもし、激しいめまいが起こったら     ●コラムー「わたしと和菓子」、「刈上げと豊かな餅文化」、「菓子職人のおしゃべり」 等々 4910032031056
F-3131 暮しの手帖79 暮しの手帖社 2015年 1,800 A・926 12−1月号
●年末年始のおもてなし料理のコツ(サルボ恭子)    ●わが家のリクエスト料理      ●柑橘ピールとチョコレート(渡辺麻紀)     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)     ●気ぬけごはん(高山なおみ)      ●買物案内ー使いやすい大根おろし器       ●紀行:今日の買い物 ストックホルムへ     ●健康ースギ花粉症を直したいなら     ●コラムー「わたしと和菓子」、「不殺生を心の中に」、「菓子職人のおしゃべり」等々      ●随筆―「霧の中で絵を描く」、「口笛とお掃除」、「動物への思い、人への思い」等々 4910032031254
F-3132 暮しの手帖80 暮しの手帖社 2016年 1,800 A・926 2−3月号
●みんなが喜ぶハレの日ごはん(飛田和緒)     ●おでんの秘訣(今泉久美)     ●心まで温まるボルシチ(高山なおみ)     ●お燗に合う肴(藤井恵)     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)      ●気ぬけご飯(高山なおみ)      ●手作りスロートとストール(ホームスパン)     ●自然薯を掘りに行く     ●靴のお手入れ便利帖      ●買物案内ーいいものあります 個性的な泡立て器      ●紀行:今日の買い物 ストックホルムへ      ●健康―乳がん1検査、そして治療が始まるまで     ●コラムー「わたしと和菓子」、「菓子職人のおしゃべり」等々      ●随筆―「旅、焼きもの、熊の蜂蜜瓶」、「丼の温かさ」      ●あの時のわたし・前編(黒柳徹子)等々 4910032030264
F-3133 暮しの手帖81 暮しの手帖社 2016年 1,800 A・972 4−5月号
F-3134 暮しの手帖82 暮しの手帖社 2016年 1,800 A・972 6−7月号
●ステーキの焼き方(川津幸子)     ●野菜が主役のかんたんレシピ(瀬尾幸子)      ●とっておきのリモンチェッロ(ロッツオ・シチリア)      ●すっぱいはおいしい(長尾智子)     ●気ぬけご飯(高山なおみ)     ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)        ●三世代で着る自由な服(玉井健太郎)        ●買物案内ーシミを取るにはとにかく早く      ●紀行:祭りを見に行く(西山繭子)      ●健康ー肥満外来で健康にやせよう        ●コラムー「わたしと和菓子」、「生命が息吹く季節」、「菓子職人のおしゃべり」等々     ●随筆ー「アブダビの袴」、「まさか癌になるなんて」、「ニッポンのお母さんパワー 銭湯編」等々    ●あの時のわたし―若尾文子(前篇) 等々  4910032030660
F-3135 暮しの手帖83 暮しの手帖社 2016年 1,800 A・972 8−9月号
●特別企画「70年前のわたしたち」      ●『美しい暮しの手帖』創刊号よりぬき復刻版     ●「汁飯香」の話(土井善晴)      ●真夏の麺料理(渡辺有子ほか)       ●とんかつだいすき(野崎洋光)     ●上野万梨子さんのサラダレッスン(上野万梨子)      ●アイスコーヒーとほっとするお菓子(松本海央ほか)       ●サマーパンツの作り方(TESHIKI)        ●夏の朝の大掃除術(本多弘美)       ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)      ●わたしと和菓子    ●気ぬけご飯(高山なおみ)     ●菓子職人のおしゃべり      ●買物案内―2000円以下の萬年筆       ●健康―帯状疱疹の予防はワクチンで      ●紀行:今日の買い物 深川へ     ●あの時のわたし 若尾文子(後編)      ●随筆:「たにし亭」、「奈良の地で、いまおこなわれていること」、「猫の陰口」等々                                   4910032030868
F-3136 暮しの手帖84 暮しの手帖社 2016年 1,800 A・926 10−11月号
●今泉久美さんのあのから揚げの作り方(今泉久美)      ●サンドイッチの秋(脇 雅世ほか)     ●炒めもの上手になる(大庭英子)     ●秋刀魚七変化(上田淳子)     ●家族を見おくるときのこと      ●汁飯香のある暮し(土井善晴)      ●新・おそうざい十二カ月(神田裕行)      ●わたしと和菓子(ホルトハウス房子)          ●気ぬけご飯(高山なおみ)     ●買物案内ーコードを整理するもの      ●健康ーつらい腰痛を治すには      ●紀行:今日の買い物 唐津へ       ●あの時のわたし 中山千夏(前篇) 等々    4910032031063